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酸毛杏
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六月份,当杏长到指甲盖那么大的时候,人们就从树上把它摘下来,或自食或拿到市场上出售。这种半生半熟,极酸的山杏,当地人美称为酸毛杏。 酸毛杏倍受年轻妇女的青睐。传说,古时候,有位妇女每天早晨口含去皮剥尖的杏仁七枚,慢慢咀嚼,用 唾液将其咽之,天天坚持,晚年时,她却“老而轻健,年逾从心。”
酸毛杏,果小,汁多,味美,营养丰富。据测定:每百克果肉含糖10克,蛋白质0.9克,胡萝卜素1.79克,并 含有硫胺素、黄梅素、尼克酸、抗环血酸等成分。
七月份,是果树之乡--准格尔旗生产杏的季节。每到这时,人们就会看到村庄四野、房前屋后,点点红 杏压弯了枝头,犹如点头微笑。真是“沟沟杏树成荫,家家红杏出墙。”公路旁、街巷里出售黄艳艳、红澄澄 杏儿的人比比皆是。唐诗中“牧童遥指杏花村”的迷人景色,随处可见。
近来年,准格尔旗果脯厂生产的杏干、杏脯,味道纯正,物美价廉,已成为馈赠亲友的礼品。
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